Vintips till julmaten.

Det kan vara svårt att välja rätt vin till julmaten…
Det finns förmodligen ingen magisk lösning som passar alla, men här är några av våra tips:

Passar som aperitif och till julbordets skaldjur samt fiskrätter –
CAVA MiM BRUT NATURE RESERVA,
Penedes, Spanien, art nr: 7740-01
Doften är frisk och fräsch med inslag av citrus, gula äpplen och mineral.
Torr och balanserad smak med viss brödighet och inslag av röd grapefrukt i eftersmaken.

MiM NATURA XAREL-LO de TERRER, Penedes, Spanien, art nr: 6442-01
Doften är frisk och fräsch med inslag av citrus, päron och mineral.
Helt torr och balanserad smak med tona av mineral, citrus och örter.

Till de varma rätterna och även till ostarna kan man med fördel dricka –
COPERTINO RISERVA, Apulien, Italien, art nr: 2077-01
Elegant och kryddig doft med inslag av plommon, bärkompott och torkade kryddor.
Medelfylligt och elegant rödvin med utveckling och mognad.

K-J VINTNERS RESERVE ZINFANDEL, Kalifornien, USA, art nr: 72021-01
Doften är fruktig med inslag av hallon, plommon och fat.
Smaken är medelfyllig, fruktig med inslag av cederträ, kryddor och tanniner.

Till desserten passar dessa två alldeles utmärkt –
QUINTA DO PÉGO LATE BOTTLED VINTAGEDouro, Portugal, art nr: 76113-01
Doften är stor, fruktig med inslag av mogen frukt, söta citrustoner, honung, peppar och fat.
Smaken är söt och fruktig med viss pepprighet, inslag av katrinplommon, choklad, nötter och lakrits.

LIQUORE DI LIQUIRIZIAMareno di Piave, Treviso, Italien, art nr: 236-02
Stor och rik doft med tydlig arom av salmiak.
Söt och fyllig smak av saltlakrits.