29 September släpps 1440 flaskor av denna ekologiska spanjor med ny årgång 2019 på Systembolaget.

LOXAREL A Pèl ANCESTRAL
Vinet är gjort på 100% Xarel-lo. Vingårdarna ligger på mer än 700 meter över havsytan och druvorna skördas för hand. Vinet är framställt med endast 1 jäsning från början till slut. Man tillsätter alltså inte varken jäst eller socker för att åstadkomma en andra jäsning i flaskan, utan låter den initiala jäsningen fortgå av sig själv till dess sockret är förbrukat. Vinet är alltså inte degorgerat och har ingen dosage. Det som är extra unikt med A Pèl Ancestral är att vinet startar sin jäsning på 1000 liter stora amforor av terrakotta, utan tillsats av svavel innan man fyller över på flaskan för att jäsningen ska bli klar. Viner framställda på detta vis kallas ofta för Pet Nat (pétillant naturel) eller Ancestral. Oftast är de aningen lägre i alkoholhalten och även i kolsyran jämfört exempelvis med Cava. Vinet är framställt och certifierat som både ekologiskt och biodynamiskt, alltså utan tillsatser eller kemiska bekämpningsmedel mot eventuella sjukdomar i vingårdarna.

Ljust gul färg.
Fruktig och karaktärsfull med inslag av vita blommor, mandel och mandarinskal.
Helt torrt, smakrikt och fruktigt vin med mjuk mousse och fin fruktsyra. Välbalanserad och lång eftersmak.
Passar utmärkt till exempelvis Caesarsallad, som aperitif eller till ostron.

LOXAREL, Ekologiska och biodynamiska viner
Loxarel är ett familjeägt företag i Penedés, helt nära storstaden Barcelona.
Loxarel är specialiserade på odlandet av druvor och framställande av viner med ekologisk samt biodynamisk status.
Idag är det fjärde generationen i familjen Mitjans som driver verksamheten.

Mer info här.

För mer information, vänligen kontakta;
Peter Moschna, produktchef på AMKA
tel 070-0923423, pmo@amka.se

| Ursprung: Spanien, Penedés| Producent: Loxarel (Masia can Mayols)| Druva: Xarel-lo | Årgång: 2019| Vol: 750ml| Alk: 12,5%| Systembolaget art.nr:91266-01| Pris: 169:-|