Beskrivning
Montalcino är mest känt för mustiga rödviner, men man odlar här också en hel del Chardonnay. Eftersom Chardonnay inte ingår i de tillåtna druvorna för att erhålla DOC- eller DOCG-status så är vinet klassat som ett enkelt Toscana IGT. Det är dock inget enkelt med vinet, som håller yppersta kvalitet. De handplockade druvorna kommer från Castello Banfis egna vingårdar som omger slottet. Vinet har jäst och lagrats 8-10 månader i 350-liters franska barriquer. Vinet är lagrat minst 6 månader på flaska innan det når marknaden. Fylligt vitt vin med komplexa toner av päron, aprikos och inslag av rostat fat.
Passar till 
Hemsida – www.banfi.it