Beskrivning
Friskt mousserande vin med toner av kex, nougat och mandel. Lång och balanserad eftersmak. Vale dos Vinhedos är det kanske mest kända vinområdet i de östra delarna av regionen Rio Grande Do Sul i södra Brasilien. Jordmån och klimat är nära nog perfekt för vinframställning och man har odlat druvor i generationer här. Vinet består till 50% av druvsorten Chardonnay och till 50% av Pinot Noir. Druvorna har odlats i området och den primära jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar och för ökad komplexitet har ca 10% av vinet vilat en tid på franska barriquer om 225 liter.
Den sekundära jäsningen skedde på flaska och efter 30 månader på jästfällningen degorgeras vinet utan tillsats av socker och får slutligen vila några månader innan det når marknaden.
Passar till 
Hemsida – www.casavalduga.com.br/en
