Beskrivning
Vinerna i serien Highland Estate är ett utryck för en enskild vingård och dess terroir. Hawkeye Mountain Estate ligger Sonoma, Alexander Valley. Här växer druvorna på branta slutningar, 300 – 700 möh, området karakteriseras av varma nätter och svala dagar, mager vulkanisk jordmån. Tillgången på vatten är mycket begränsad vilket ger små druvor och klasar med hög koncentration av både färg- och smakämnen. Vinet har legat 20 månader på fat, 100% på franska ekfat varav 58% är nya. Smaken är fyllig, tät, stram och balanserad med inslag av mineraler, cederträ, svarta vinbär, örter och lakrits.
Passar till 
Hemsida – www.kj.com