Beskrivning
Vinet består av 70% Chenin Blanc och 30% Sauvignon Blanc. Druvorna växer i området runt Darling Hills. Jordmånen består av väldränerad granitkross. Dagarna är varma och soliga med svala vindar från Atlanten som kyler ner. Stockarna får utvecklas fritt utan beskärning och utan bevattning. Druvorna avskjälkas innan pressning och får sedan jäsa i en temperatur på 14 grader Celsius. Vinet har mognat en kortare tid på rostfria ståltankar innan buteljering. Torrt friskt vin med inslag av päron, guava, melon och nässlor. Friskt välbalanserat avslut.
Passar till 
Hemsida – www.darlingcellars.co.za
Recensioner
Det finns inga recensioner än.